Winey Honey

Vị ngọt dịu, hương thơm hài hòa và sắc vàng mật ong tự nhiên.

Giữ lớp nhầy, phơi sắc vàng

Honey còn gọi là Pulped-Natural: trái cà phê được tách vỏ nhưng giữ lại lớp nhầy tự nhiên. Sau khi thu hoạch, những trái chín đỏ được rửa sạch, phân loại rồi đưa qua máy tách vỏ. Hạt cà phê với lớp nhầy ở các mức độ khác nhau được mang đi phơi.

Lớp nhầy khiến hạt có sắc vàng óng như được phủ mật ong, cũng là nguồn gốc tên gọi Honey. Cách sơ chế này giữ lại vị ngọt dễ chịu, hương vị hài hòa và không quá nồng. Winey Honey có thêm công đoạn ủ men, giúp khơi lên những nốt hương ẩn sâu trong hạt cà phê.

From Farm to Cup — A gift of Nature